柳州仔螺蛳粉
柳州名小吃螺蛳粉
20年吃货自述｜吃到脱销的螺蛳粉，究竟有何魅力？
hello，各位吃货们，吃了吗？也许我该换打个招呼的方式，各位吃货们，吃螺蛳粉了吗~~~要说这世界上有什么美食能让“喜欢吃的人疯狂，不喜欢吃的人抓狂”的食物，我认为只有两种，一个是臭豆腐，还有另一个必然是前阵子卖到脱销、开设高校专业、居家期间心...
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螺蛳粉 211
螺蛳粉开学院，桂林米粉分星级？真正吃出了学问
近日，桂林市市场监督管理局正式发布首批米粉地方标准，分别为《桂林鲜湿类米粉加工技术规程》《桂林米粉店建设与服务规范》《桂林米粉店等级评定规范》3项地方标准。与此同时，全国首家螺蛳粉产业学院也在广西柳州职业技术学院揭牌，今年将正式招生。其实，...
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螺蛳粉 212
螺蛳粉，中国留学生海外硬通货
这段时间，坐标美国的留学生朋友小A忽然一跃成了圈子里的螺蛳粉供应商，不仅一手撑起了好几个朋友的供粉问题，甚至为了吃到最正宗的螺蛳粉，她还买了食材在家自制卤鸡爪。毕竟，在国外，抢粉是真不容易，抢到一回都得吃出仪式感。△小A的嗦粉仪式让几家欢...
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螺蛳粉 216
小小两张证书，助力柳州螺蛳粉在海外引发新一轮“酸爽”热潮
去年柳州螺蛳粉出口遇冷，但今年1至4月出口额达31.1万美元，较2019年全年增长了141.68%。6月9日是世界认可日，记者从柳州市市场监督管理局获悉，螺蛳粉海外销量井喷，认可认证发挥了大作用。今年世界认可日的主题是“认可改善食品安全”。柳州市市场监督管理...
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螺蛳粉 197
螺蛳粉、臭豆腐……为啥那么多人喜欢吃臭味食物？丨 图图是道
臭豆腐臭豆腐的臭味也来源于卤水中经过发酵(fermentation产生的吲哚分子这货有个别名粪臭素(skatole普遍存在于哺乳动物(mamalians粪便中是臭味的重要来源如果粪臭素浓度低一些反而会给人带来愉悦的感觉有淡淡的清香茉莉花(jasmine的香味即来源于此好在粪...
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螺蛳粉 198
西安吃货们，你认为螺蛳粉会取代方便面？
谁也没有想到，一场突如其来的疫情，让曾经边缘化的方便面再次焕发青春。来源|牛刀财经（niudaocaijing）文|孙建王力纬编辑|前哨方文封面来源|ICPhoto苏宁数据显示，2月3日-6日，苏宁小店方便面销售环比猛增342%，而在天猫平台，方便速食仅2...
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螺蛳粉 229
教你如何在家做一碗好吃的螺蛳粉
螺蛳粉是一种很神奇的食物，有人避而不及，也有人不可自拔。它起源于柳州，以大骨螺丝汤为底，辅以腐竹，酸笋，豆角，花生等，加上丰富的配菜，例如鸭脚，卤蛋，横肝等，成为了广西柳州的特色食物。螺蛳粉也是那种越吃越上瘾的特别存在！！自从有了螺蛳粉，...
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