柳州仔螺蛳粉
柳州名小吃螺蛳粉
“网红美食”螺蛳粉如何做成“三个百亿”的大产业
来源:人民日报小小螺蛳粉做成“三个百亿”大产业(人民眼・发展特色产业引子2014年，广西柳州市颁发首张袋装螺蛳粉生产许可证。短短6年，小米粉做成了大产业：2020年，柳州实现袋装螺蛳粉销售收入110亿元、配套及衍生产业销售收入130亿元、实体门店销售收入...
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螺蛳粉 146
小小螺蛳粉做成“三个百亿”大产业（人民眼·发展特色产业）
来源：人民日报柳州螺蛳粉。资料图片上图：一家袋装柳州螺蛳粉生产企业的车间一角。黎寒池摄下图：柳州螺蛳粉质量检验中心工作人员在对螺蛳粉产品进行检测。江宏坤摄位于柳州市鱼峰区白沙镇王眉村的柳州螺蛳粉原料标准化生产示范基地俯瞰。严立政摄...
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螺蛳粉 174
常吃螺蛳粉会致癌？医生辟谣：螺蛳粉真正的危害是这些
螺狮粉，一个“网红”食物，是广西柳州市的特色小吃之一，一个跟臭豆腐、榴莲一样让闻者皱眉甚至深恶痛绝，让爱吃者欲罢不能、赞不绝口的食物，前不久其制作技艺上榜第五批国家级非遗名录。这样的“网红臭味”食物，使得很多人都有疑惑：这么臭，会不会致癌？...
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螺蛳粉 167
“网红”美食集合！螺蛳粉联合辣条小龙虾共话创新融合发展
【“网红”美食集合！螺蛳粉联合辣条小龙虾共话创新融合发展】“小米粉、大产业”。柳州螺蛳粉是享誉全国具有地方特色的名小吃，刚刚入选国家非物质文化遗产。2014年-2021年期间，柳州螺蛳粉产业从起步5亿元产值的小产业，发展到200亿元产值的战略新兴产业。...
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螺蛳粉 201
食品安全无小事！柳州一贸易公司生产经营不合格螺蛳粉获利6元，被罚款6万元
近日，柳州市市场监管局发布一份行政处罚，以及相关不合格食品风险控制情况的通告。广西月狼贸易有限公司（以下简称“月狼公司”）因生产经营不合格螺蛳粉，被罚款6万元。今年3月，玉林市检验检测研究院在陆川县一家购物中心，抽检一款农香螺柳州螺蛳粉，发...
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螺蛳粉 175
柳州螺蛳粉“出圈”记
一碗螺蛳粉，一座柳州城。短短几年，柳州螺蛳粉从路边摊逆袭为网红食品，成功“出圈”。今年4月，习近平总书记来到柳州螺蛳粉生产集聚区，详细了解螺蛳粉特色产业促进就业、带动农民增收等情况，并指出：“发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的...
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螺蛳粉 142
一年销售额超过16亿，中国螺蛳粉“销量王”，成功的秘诀是什么？
近年来，国内消费市场升温，有不少“新国货”品牌不断涌现。例如无糖饮料元气森林、雪糕品牌钟薛高、美妆品牌完美日记、自热食品自嗨锅等。日前有媒体发布了一份“2021中国新消费品牌TOP100榜单”，其中食品品牌占据三分之一。卖零食的三只松鼠位居食品行业第...
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螺蛳粉 192
广西柳州，岂止螺蛳粉能上瘾
螺蛳粉，爆红全网的美食界顶流，你可以没吃过，但你周围一定有人讨论过，而且次数不下十位数。螺蛳粉，以其“酸、辣、鲜、爽、烫”，征服了南来北往口味驳杂的食客，也让它们诞生的城市——柳州声名鹊起。在柳州的螺蛳粉店里，你可以看到无数慕名前来的外地...
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螺蛳粉 159
排面！螺蛳粉上榜国家级非遗，它的英文怎么说？
近日，国务院发布通知称，国务院批准文化和旅游部确定的第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录(共计185项和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录(共计140项，现予公布。其中，柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺、桂林米粉制作工艺等上榜...
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螺蛳粉 167
全球连线 | 闻起来“臭”吃起来“香”——螺蛳粉的非遗体验
闻起来“臭”吃起来“香”的螺蛳粉近年来风靡全国从“小米粉”做成“大产业”从传统特色产品变成妥妥的“网红食品”袋装螺蛳粉在2014年问世小小的螺蛳粉成了“网红小吃”柳州螺蛳粉制作技艺已入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录2020年袋装...
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